سارة
عضو/ة جديد
عدد المساهمات : 21
نقاط : 26728
السٌّمعَة : 1
تاريخ الميلاد : 17/03/1989
تاريخ التسجيل : 15/04/2010
العمر : 35
الجنس : 
دولتي : 
جنسية : 
مزاجي : 
هوايتي : 
مهنتي : 
 | موضوع: طريقة عمل الهمبرغر البيتي  الثلاثاء مايو 25, 2010 1:04 pm | |
| جبت ليكم
طريقة عمل الهمبرغر البيتي
يلا
مااطول عليكم واخليكم مع المقادير والطريقة
المقــــــــــــادير
نصف
كيلو لحم عجل ( يتم ازالة الدهون و العروق )
معلقتين كاتشاب
كوب أو
أكثر بقسماط ( فتات خبز موضوع بالفرن و مطحون ) ويمكن الحصول عليه من
السوبر ماركت
بيضة
بصلة متوسطة الحجم ( مبشورة ناعما )
فلفليلة
خضرة مقطعة ناعمة مرة حسب الرغبة
بهارات
ملح
مكونات اخرى لتقديم
السندويشات:
خبز الهمبورجر ( رول يعني)
خس
طماطم
كاتشاب
بطاطس
مقلية
طريقة العمل :
نضع
اللحم في حوض الفرم لكي يفرم ناعما
نضيف البيضة على اللحم و نشغل
المولينكس
نخرج الخليط الى وعاء و يتم اضافة بقية المكونات و نضيف
البقسماط الى ان تتكون عجينة قابلة لتشكيل
نعمل منها كرات بحجم مناسب
وتوضع الكرة في طبق واسع و نأتي بطبق اخر مستوي و نضغط على كرة اللحم الى
ان يصبح شكلها مثل شكل الهمبورجر الجاهز ( هناك ماكنة خاصة بعمل الهمبورجر )
نعمل بقية الكرات ,,, و
توضع في علبة بلاستيكية واسعة و يوضع على القطع نايلون ( الخاص بالاطعمة )
,,,, و توضع في الفريزر ,,, و عند الاستخدام نخرجها من الفريزر مباشرة على
مقلاة تيفال بها القليل من الزيت ,, وعلى نار هادئة و يتم التقليب كل فترة
قصيرة الى ان يتحمر يتم شق الخبز بالسكين و نضع قطعة الخس مطوية داخل الخبز
و نضع بداخلها الهمبورجر و علية شريحة طماطم و خيار و فلفل حلو و الكاتشب و
يمكن تقديم سلطة الخضروات و البطاطس المقلية و الخس
م
ن
ق
و
ل
منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول | |
|
